“뇌의 문을 통과한 유일한 채소 성분… 자폐·치매·뇌졸중까지 막는다”마치 녹색 왕관처럼 생긴 채소 브로콜리. 우리가 흔히 샐러드나 반찬으로 곁들이는 이 평범한 채소가, 사실은 뇌를 지키는 ‘천연 치료제’라는 사실을 아는 이는 많지 않다.하늘마을 힐링센터 유소영 원장은 최근 유튜브 강의에서, 브로콜리 속에 숨겨진 비밀 성분 ‘설포라판(Sulforaphane)’의 놀라운 효능을 과학적으로 풀어냈다.“노화를 부추기는 열쇠, TOR를 잠궈라”유 원장은 먼저 설포라판이 억제하는 ‘TOR(Target of Rapamycin)’라는 효소에 주목...
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