[대한급식신문=김나운 기자] 토마토가 암과 변비 예방·당뇨병 위험 감소 등 5가지 웰빙 효과를 지녔다는 언론보도가 미국 유명 건강 전문매체에 실렸다. 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 미국 건강 전문매체 ‘Health(이하 헬스)’는 ‘토마토의 5가지 정점, 플러스 사실과 영양’(5 Benefits of Tomatoes, Plus Facts and Nutrition)이란 제목의 최근 기사에서 토마토의 5대 건강상 장점을 선정해 소개했다. 헬스는 토마토를 생으로 먹는 것도 좋지만, 식용유와 함께 조리하거나 즙으로 주스를 만들어 마시는...
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