엑스트라버진 올리브오일(EVOO)에 많이 들어 있는 천연 페놀 성분 올레오칸탈(oleocanthal)이 대장암의 성장과 재발을 효과적으로 억제할 수 있다는 전임상 연구 결과가 지난 1월 국제학술지 ‘뉴트리언츠(Nutrients)’에 발표됐다.미국 루이지애나대학교 약학대학 칼리드 엘 사예드(Khalid A. El Sayed) 교수 연구팀이 수행한 이 연구는 엑스트라버진 올리브오일(EVOO) 섭취와 암 예방의 상관관계를 넘어, 올레오칸탈이 대장암의 주요 발암 경로를 분자 수준에서 조절한다는 사실을 밝혔다는 점에서 주목된다.연구팀은 EV...
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